Prohibido el funcionamiento fue la medida adoptada por la autoridad sanitaria de Los Ríos tras detectar diversas irregularidades en la procedencia de carne y embutidos que se comercializarían ante las Fiestas Patrias.

Una cocinería en Paillaco, dos hosterías en Los Lagos en Valdivia, el supermercado Acuenta de calle Picarte y el local de comida rápida Carro´s, son los locales sancionados por el seremi de salud, Claudio Méndez Valenzuela.

“Con motivo de nuestra planificación sanitaria para fiestas patrias, nuestro equipo de la sección de Inocuidad de Alimentos, el fin de semana, procedió a prohibir temporalmente el funcionamiento del Supermercado Acuenta ubicado en calle Picarte, y el local de comida Carro´s. Asimismo, hoy hemos procedido a desnaturalizar 14 kilos de longaniza de fábrica no autorizada, que se estaban expendiendo en un minimarket de la comuna de Corral” dijo el seremi de salud.

En la oportunidad fue decomisado en Futrono un total de 390 kilos de carne de cerdo y en Corral 14 kilos de longanizas que no acreditaban procedencia. Con el decomiso y la desnaturalización de la carne de cerdo de fabricación no autorizada, la Autoridad Sanitaria busca prevenir la triquinosis, enfermedad transmitida por cerdos faenados de manera irregular, precisó el seremi.

Agregó que “recomendamos a nuestras vecinas y vecinos fijarse en la procedencia de los alimentos, principalmente en el etiquetado, que tengan fecha de elaboración y fecha de vencimiento. Paralelamente, al momento de comprarlos inspeccionar visualmente los productos. Por otra parte, no consumir productos en locales no autorizados. La manipulación en el hogar es relevante, porque gran parte de las enfermedades transmitidas por alimentos se producen por una deficiente manipulación en el hogar”, precisó.

Para más información, puede comunicarse o hacer llegar su denuncia en las oficinas OIRS de la Seremi de Salud, Chacabuco 700 primer piso, teléfono 2265105, o en www.seremisaludlosrios.cl