Buenas conversaciones, buenos futuros
En la UST Valdivia realizaron curso sobre “Soporte Nutricional”
Jornada tuvo por objetivo, entregar conocimientos especializados sobre alimentación para personas que no pueden consumir alimentos por vía oral.
Jorge Huequeman >
authenticated user CorresponsalTodo un éxito resultó el curso sobre “Soporte Nutricional”, organizado por la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás (UST) en Valdivia, y el Colegio de Nutricionista de Chile.
El curso, que se efectuó durante dos días, fue dictado por Karen Riedemann, Nutricionista y directora nacional del Colegio de Nutricionista Universitarios A.G, y abordó temas como la valoración global subjetiva y evaluación nutricional del paciente postrado; valoración del estado nutricional en paciente crítico; requerimientos nutricionales; soporte nutricional, indicaciones, momento de inicio y vías de aporte; y fórmulas enterales adultos y en pediatría, entre otros.
Karen Riedemann, expositora del curso, comentó que “este es un curso específico fue sobre el soporte nutricional enteral y parental que el paciente necesita cuando no puede comer por la boca. Es un ámbito de la nutrición bastante específico y que se tiene que saber, porque hay muchos adultos mayores ahora que no tienen la posibilidad de comer por algún trastorno de deglución y que tienen que alimentarse a través de sondas y eso es lo que tenemos que ver como nutricionistas”.
En tanto Irene Charpentier, directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la UST en Valdivia, destacó la convocatoria que tuvo el curso, así como la temática tratada “que resulta altamente relevante para los nutricionistas, y más aún porque es muy difícil conseguir capacitaciones de esta calidad en nuestra zona”.
Al evento asistieron nutricionistas de distintas comunas de las Región de Los Ríos, y estudiantes de dicha carrera.
Qué es el Soporte Nutricional
El Soporte Nutricional es la alternativa terapéutica para personas que presentan incapacidad de alimentarse por vía oral o no quieren hacerlo, lo que lleva a la necesidad de velar por una adecuada administración, siendo ésta la única alternativa de alimentación que tienen estos pacientes.