II Feria Gastrónomica del mar comienza este viernes

A las 16ºº horas de este viernes 3 de septiembre, se abrirá al público la Segunda Feria Gastronómica de la región de Los Ríos, que se realizará en el Centro de Ferias del Parque Saval de Valdivia hasta el domingo 5 de septiembre. La inauguración oficial, que contará con la participación de las entidades organizadoras, autoridades y expositores, se realizará a las 13ºº hrs. del mismo viernes.
Antes, a las 12 hrs. se desarrollará la primera Rueda de Negocios que en el
marco de la feria, reunirá a los productores de la pesca artesanal y las empresas
más importantes del rubro gastronómico y turístico de la región, instancia a cargo
de la FIPASUR, según indicó el presidente de la agrupación sindical, Marco
Ide: “Recordemos que el objetivo de la Feria gastronómica es generar un espacio
de encuentro entre proveedores de los productos de la pesca artesanal de la
región con los potenciales compradores, así como también continuar el proceso de
posicionamiento de productos como el Cochayuyo, Ulte, Locos, Jaiba, Sierra, Choritos,
Huepo, Sardina y Luche en el consumidor” señaló Ide.
Cristian Bahamonde, director regional deL Servicio de Cooperación Técnica
SERCOTEC valoró la iniciativa: “La Rueda de Negocios es una de las actividades más
importantes de la feria, por que los empresarios del ámbito turístico y gastronómico
podrán conocer y degustar los productos de la pesca artesanal de la región de
Los Ríos y con valor agregado. Además será una oportunidad única para estos
empresarios de crear lazos comerciales directos con los productores de FIPASUR o la
pesca artesanal de la región y a precios preferenciales”.
Finalmente, lo organizadores invitaron a la comunidad y a los empresarios a visitar la
feria que contará entre sus actividades con un Patio de Comidas abierto desde la hora
de almuerzo durante los tres días, un Concurso gastronómico en sus dos categorías:
Profesionales y Aficionados, clases de cocina en vivo con reconocidos Chefs del país,
entre ellos Carola Correa, quien se ha destacado en medios nacionales de radio y TV
promoviendo el “comer sano”, un Centro de negocios permanente y música folklórica
en vivo.